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湘菜味特浓的香辣鸡爪

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人做过这道菜

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小方方的厨房

在同伙家吃过一次就时候不忘(同伙湖南的),湘菜味特浓,分外好吃,也是异常好的下酒菜…

趁娃上学了,赶快做起来,超级好吃……

记录一下步骤,分享给爱好的同伙,超级简单。

用料

鸡爪

6只

红椒

适量

青辣椒

适量

2克

生抽

适量

料酒

适量

少于

大年夜蒜

适量

适量

桂皮八角喷鼻叶

适量

适量

适量

湘菜味特浓的喷鼻辣鸡爪的做法

鸡爪洗干净,去除指甲

放入锅中,加入适量水,放入姜、桂皮八角喷鼻叶和葱,煮20分钟阁下。

捞出鸡爪,沥干水分。

炒锅中放入油,烧至6成热时放入姜蒜爆喷鼻,再放入青椒和红椒翻炒。

加入鸡爪、水、料酒、生抽,盖上锅盖闷10-15分钟

出锅前放点盐,装盘即可。

小贴士

辣椒的量可以根据自己受辣程度开定,爱好吃辣椒能吃辣的可以多放点,不能吃就少放点,也可以用小米椒,出锅前也可以放点喷鼻菜,异常喷鼻味,好吃。

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